Dit document is een duurzaamheidsverslag 2022 van Breydel, de merknaam van Vleeswaren Antonio bv en Breydel nv, een Belgisch familiebedrijf uit Gavere dat ovengebakken vleeswaren produceert. Het verslag schetst hoe het bedrijf zijn activiteiten organiseert rond een korte, lokale en grotendeels traceerbare keten, van stal tot bord.

Breydel positioneert zich als producent van ambachtelijke en duurzaam bereide vleeswaren, met aandacht voor kwaliteit, dierenwelzijn, voedselveiligheid, lokale sourcing en milieuzorg. Het rapport bevat kerncijfers, een GRI-inhoudstafel en een overzicht van materiële thema’s zoals aankoopbeleid, energie, water, emissies, leveranciersevaluatie, werkgelegenheid, diversiteit, lokale gemeenschap en consumentenveiligheid.

Belangrijke accenten zijn onder meer:

• de korte keten en samenwerking met lokale leveranciers en varkenskwekers;
• maatregelen rond energie-efficiëntie, zonnepanelen, warmterecuperatie en waterzuivering;
• initiatieven voor medewerkers, opleiding, gezondheid en een familiale werkcultuur;
• sociaal engagement via lokale projecten en samenwerking met ngo’s;
• kwaliteitssystemen en certificeringen voor veilige en hoogwaardige producten.

Het document sluit af met een toekomstvisie waarin Breydel verder wil inzetten op duurzaamheid, innovatie, communicatie en een nog sterkere lokale verankering.